• Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte).
• Vet een tulbandvorm in met bakspray.
• Klop boter en suiker in de keukenmachine luchtig en wit.
• Voeg één voor één de eieren toe. Voeg pas een nieuw ei toe als het vorige volledig is opgenomen.
• Giet er het amandelextract bij.
• Klop er nu lepel voor lepel de bloem en het amandelpoeder door.
• Zet de keukenmachine uit.
• Maak een papje van espressopoeder, cacao en marsala.
• Schep er 1/3 van het beslag bij.
• Roer tot een egaal geheel.
• Schep de helft van het witte beslag in de tulbandvorm.
• Spatel daarop het bruine beslag.
• Dek af met de rest van het witte beslag.
• Neem nu een mes en roer de drie lagen voorzichtig door elkaar tot je een marmereffect bekomt.
• Schuif de vorm in de oven en bak in 50 minuten goudbruin (test met een satéprikker).
• Neem uit de oven en laat 10 minuten afkoelen op een rooster.
• Ontvorm en laat verder afkoelen op het rooster.

Maak intussen het chocoladeglazuur.

• Breng de room aan de kook.
• Zet het vuur uit en roer de chocoladecallets door de warme room tot je een blinkend glazuur bekomt.
• Laat iets afkoelen tot lichaamstemperatuur.

Om af te werken

• Giet het chocoladeglazuur over de cake.
• Serveer de tiramisu marmercake.