Snelle kip in sinaasappelsaus
Klassieke smaken in een eigentijds en makkelijk jasje: deze snelle kip in sinaasappelsaus doet het wonderwel op een doordeweekse werkdag.
Equipment
- wok
Ingrediënten
- 3 kipfilets
- 1 eetlepel vijfkruidenpoeder
- 1 theelepel chilivlokken
- 200 g peultjes
- 1 bosje pijpajuin
- arachide-olie
- 170 g sinaasappelconfituur
- 1 eetlepel vissaus
- 1 bos Thaise basilicum of koriander, grootste deel fijngehakt
Instructies
- Snijd de kip in dunne plakken.
- Meng met vijfkruidenpoeder en chili.
- Halveer de peultjes en snijd de pijpajuin in even lange stukjes.
- Verhit een scheutje olie in de wok.
- Bak er de kip op hoog vuur in aan tot gaar.
- Voeg peultjes en pijpajuin toe en verlaag het vuur tot middelhoog.
- Schep om en wok 2 minuten.
- Voeg sinaasappelconfituur, vissaus en fijngesneden Thaise basilicum toe.
- Proef en kruid eventueel bij met chili (i.p.v. peper) en vissaus (i.p.v. zout).
- Verdeel de kip over vier borden.
- Werk af met extra Thaise basilicum.
- Serveer de snelle kip met sinaasappelsaus.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!