Granola met koffie, chocolade en hazelnoot
Met deze granola met koffie kan je de dag meteen goed starten. Een smaakbom als ontbijt, met hazelnoot, chocolade en pecannoten.
Equipment
- bakplaat bekleed met bakpapier
- Oven
Ingrediënten
- 50 g hazelnoten
- 50 g pecannoten
- 50 g amandelen
- 30 g zonnebloempitten
- 200 g havermout
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel kardemom
- 1/4 theelepel fijn zeezout
- 50 ml espresso
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 3 eetlepels olie arachide of zonnebloemolie
- 50 g zwarte chocolade of andere chocolade die je lekker vindt
Om te serveren
- 2 sinaasappels
- 2 eetlepels rietsuiker
- 3 potjes vanille quark Campina
- vers fruit naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 140°C (boven- en onderwarmte).
- Hak alle noten grof.
- Meng met zonnebloempitten, havermout, kaneel, kardemom en zout.
- Roer er de espresso, ahornsiroop en olie door en meng goed.
- Stort op een het bakpapier beklede bakplaat en spreid uit tot een enkele laag.
- Bak 40 minuten in de voorverwarmde oven. Schep in de helft van de baktijd om.
- Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Hak de chocolade fijn en meng door de granola.
Om te serveren
- Halveer de sinaasappels en bestrooi met rietsuiker.
- Gril in 10 minuten goudbruin.
- Geef elke persoon 1 sinaasappelpart. Lepel er de kwark op en strooi er wat granola over. Geef er naar smaak extra fruit bij.
- Serveer.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!