Hapje met zalm en dille
Dit hapje met zalm en dille is heel eenvoudig en snel te maken, maar toch heerlijk verrassend en origineel. Perfect voor een feestje.
Ingrediënten
- 200 g zalmfilet zonder vel en zo vers mogelijk
- 3 lente-uitjes schoongemaakt
- 125 g zure room
- 1 bosje dille gehakt
- rasp van 1/2 citroen bio
- peper en zout
- 50 g zeekraal
Instructies
Voorbereiding.
- Snijd de zalmfilet in blokjes.
- Snijd de lente-ui in schuine ringen.
- Meng beiden en zet koel weg tot gebruik.
- Roer de zure room los.
- Meng met dille en citroenrasp.
- Kruid bij met peper en zout.
- Controleer de zeekraal op bruine of harde stukjes en gooi deze weg.
- Doe de mooie stukken in een vergiet.
- Giet er langzaam een liter kokend water over.
- Spoel onmiddellijk met koud water.
Afwerking.
- Verdeel de zure room over 8 glaasjes.
- Schep er de zalmtartaar op.
- Werk af met zeekraal.
- Serveer het hapje met zalm en dille.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!