Tijd om nog eens mee te doen aan de mysterybox-challenge! Het idee is ontstaan in onze Facebookgroep van BENELUX-foodbloggers en is ontleend aan de Britse tv-reeks Masterchef. Elke deelnemer mag een ingrediënt uitkiezen, en de organisator trekt er willekeurig zes uit....
Evenveel voldoening als het origineel, maar met heel wat minder calorieën: dat is deze lichte macaroni met spinazie en paprika. Ik zal niet beweren dat hij "slank" of "gezond" is, maar de voedingswaarde is toch heel wat hoger dan bij de klassieke versie met kaassaus...
De beste recepten ontstaan uit toevalligheden, wordt wel eens gezegd. Zo zou de tarte tatin ontstaan zijn doordat de gezusters "tatin" een appeltaart lieten vallen, en zouden chocolate chip cookies bedacht zijn door een kok die bakvaste chocolade probeerde te smelten...
Oh neen, de kindvriendelijk hapjes zijn nog niet uitgeput! Wat denk je van deze übercoole brielolly's? De kroost kan ze gewoon zelf maken, en nadien opsmikkelen zonder de handjes vuil te maken. Als dat geen geniale uitvinding is. Alles wat je nodig hebt, past in dit...
Deze week is er weer heel wat hetze in de media over het eten van vlees. Rood en bewerkt vlees zou kankerverwekkend zijn als je er teveel van eet. En "teveel" is al gauw "teveel": de Wereldgezondheidsorganisatie raadt een maximum van 500 g per week aan. Ik geef grif...
Ik heb al heel wat pogingen tot het maken van vegetarische burgers achter de rug. Soms viel het ronduit tegen en andere keren was de smaak OK maar de textuur niet je-dat. De grootste moeilijkheid is de consistentie: je moet de mix nét goed krijgen om een samenhangend...
Enkele weken terug deed ik mee aan een wedstrijd van Sofie Dumont rond haar nieuwe boekenreeks over koken voor en met kinderen. Je moest een foto publiceren op Instagram die aantoonde dat je kind alles eet. De prijs was een ticket voor haar boekvoorstelling...
Het belooft vandaag weer een prachtige, warme dag te worden. Anders dan gisteren zou de zon straks ook helemaal moeten verschijnen en het zomergevoel in een oogwenk terug toveren. En om van zo'n zonnige dag extra te kunnen genieten, kies ik meestal voor een eenvoudig...
Op dagen als deze, wanneer de herfst dichterbij lijkt dan de zomer, de hemel 50 tinten grijs weergeeft en de regen alle restjes warmte wegspoelt, heb ik geen zin in frisse pasta's of koude slaatjes. Dan zoek ik eerder naar een beetje troost, wat warmte en...
Ik heb dit jaar om de één of andere reden nog niet veel asperges gegeten. Ik ben nochtans een echte liefhebber en kan normaalgezien niet wachten tot er realistisch geprijsde exemplaren in de winkel liggen. Maar geen nood, het aspergeseizoen duurt nog tot 24 juni, en...
Tortilla is een typisch restjesgerecht. Het past perfect in het rijtje "Eén keer koken, twee keer eten", zoals de risottokroketjes, de tagliata en de rijstballetjes. Van zodra je een restje gekookte aardappels hebt en wat overschotjes van groenten die op de bodem van...
Ze was er helemaal klaar voor. Ze babbelde erover, wou 's avonds na de crèche altijd nog eens een kijkje gaan nemen, en stapte maandag gezwind - met haar nieuwe vossenboekentas op de rug - richting schoolpoort. Ze snelde direct richting haar vriendinnetje "Soksanne"...
