pompoen

Zes verrassende pompoengerechten

Zes verrassende pompoengerechten

Koken met seizoensproducten is de max. Ik zal niet beweren dat ik er nooit van afwijk - courgettes, tomaten en peultjes sluipen het hele jaar door mijn recepten binnen - maar ik probeer er toch zo veel mogelijk rekening mee te houden. Wat nu geoogst wordt, is...

Lees meer
Pasta met pompoen en geitenkaas

Pasta met pompoen en geitenkaas

Deze week is er weer heel wat hetze in de media over het eten van vlees. Rood en bewerkt vlees zou kankerverwekkend zijn als je er teveel van eet. En "teveel" is al gauw "teveel": de Wereldgezondheidsorganisatie raadt een maximum van 500 g per week aan. Ik geef grif...

Lees meer
Pompoentulband

Pompoentulband

Mijn absoluut favoriete kookwinkel van Gent is Ria's Kookwinkel. Alleen al als ik de etalage passeer, met al die kleurrijke schorten, kwalitatieve bakspullen en trendy keukengadgets ben ik verkocht. En binnen wacht je een waar foodie-walhalla. Je kan het zo gek niet...

Lees meer
Fregolarisotto met boschampignons en chorizocrumble

Fregolarisotto met boschampignons en chorizocrumble

Enkele weken terug kreeg ik voor het eerst een uitnodiging in mijn bloggers-postbus. Of ik geen zin had om deel te nemen aan een workshop foodpairing met herfstgroenten? En dan nog wel met Stephanie Coorevits van The Kitchenary Tales en Lieve Byttebier van Rue de...

Lees meer
Pompoenbrood met rumrozijnen

Pompoenbrood met rumrozijnen

Nog niet eens zo lang geleden waren de avonden - zacht uitgedrukt - lastig. Onze kleinste meid had het moeilijk, liep te zeuren, hing aan mijn been of kwam óp mijn voeten zitten in de keuken. Ze weende, zaagde, neutte, ... tót ze aandacht kreeg. En ze blijkt een...

Lees meer
Zes verrassende pompoengerechten

Pompoenpasta met hazelnootpesto

De herfst is nu echt in het land. 's Ochtends als ik mijzelf uit bed hijs, is het nog donker, en 's avonds - als ik slaapliedjes zing voor de meisjes - alweer. De blaadjes vallen "en masse" van de bomen en de regen is er meer dan mij lief is. En met de...

Lees meer
Eendeborst met sinaassaus en puree van pastinaak en pompoen

Eendeborst met sinaassaus en puree van pastinaak en pompoen

Oooooh, wat moet ik nog afkicken van mijn Latijns-Amerikaans tripje… Ik word moe op de meest onmogelijke momenten, loop over van energie op zo mogelijk nog meer bizarre tijdstippen, en op de koop toe heb ik geen zin in eten en alles dat ermee te maken heeft. Zullen we...

Lees meer
Hugh’s lasagne met pompoen en venkel

Hugh’s lasagne met pompoen en venkel

De voedselproductie houdt mij bezig. Ik kook graag, maar het moet wel met "goeie" producten zijn. Wat heeft het voor zin om elke dag koteletten van 1 euro te kopen, als ze zo droog als een schoenzool zijn. Of worsten uit den aldi, waarvan heel je keuken ondergespat...

Lees meer
Gele viscurry

Gele viscurry

Ik had het helemaal gepland. Het zou een rustige, leuke avond worden. Eerst een beetje koken, intussen wat fotootjes nemen, samen gezellig eten, nadien wat opruimen, de kindjes naar bed brengen, en mij dan rustig in de zetel neervlijen om hier wat te posten over onze...

Lees meer
%d bloggers liken dit: