Gesponsorde berichten

Plaatkoek met pruimen en crumble

Plaatkoek met pruimen en crumble

De iconische witte Bake Off tent is weer neergestreken in Vlaanderen. Tien gepassioneerde hobbybakkers nemen het week na week tegen elkaar op om de titel in de wacht te slepen. De grappen en grollen van Wim Opbrouck, de dromerige beelden van het idyllische domein en...

Lees meer
Aardappelsalade met zalm en dille gremolata

Aardappelsalade met zalm en dille gremolata

Ons eerste deel verlof zit er alweer op. We trokken een weekje richting Belgische kust. Alle avontuurlijkheid en verkenningsdrang ten spijt: als het weer meezit, is er geen betere plaats om vakantie te vieren. Rustige fietstochtjes, lome dagen aan het strand,...

Lees meer
Gegrilde abrikozen met pistache en zure room

Gegrilde abrikozen met pistache en zure room

De zomer doet volop zijn ding, en wij doen mee. Voor mij is de vakantie eindelijk ook aangebroken, en ik moet zeggen: het doet deugd. De voorbije 8 maanden waren belachelijk druk. Naast het "gewone" werk ontwikkelde ik het ene recept na het andere, en tussendoor...

Lees meer
Gekaramelliseerde zalm met zomersalade

Gekaramelliseerde zalm met zomersalade

De geur van vers gemaaid gras, lichtbundels die 's ochtendsvroeg al hun weg in de kamer vinden, het getsjirp van krekels als ik 's avonds op ons balkon zit... Het verveelt mij nooit. Ik ben een zomermeisje. Ik hou van de nostalgie die het seizoen met zich meebrengt:...

Lees meer
Kip-quinoapannetje met koriandersalsa

Kip-quinoapannetje met koriandersalsa

Als er één constante is na een drukke werkdag, dan is het wel dat er nooit tijd is. Geen tijd om rustig even in de zetel te ploffen om uit te blazen, geen tijd om met de meisjes uitgebreid de avonturen in de klas te bespreken, en al zeker geen tijd om lang te koken....

Lees meer
Plattekaastaart met aardbeien en limoen

Plattekaastaart met aardbeien en limoen

Smeuïge plattekaas, zongerijpte aardbeien en friszure limoen: het zijn de hoofdingrediënten van mijn plattekaastaart met aardbeien en limoen. Helemaal niet moeilijk, maar toch origineel: nét wat ik graag heb. Maar als je zo weinig ingrediënten gebruikt, is de...

Lees meer
Pasta met asperges en gerookte zalm

Pasta met asperges en gerookte zalm

Als een eend op het water: zo kan ik de stilte hier het best omschrijven. Aan het oppervlak lijkt alles kalm, maar achter de schermen wordt er hard gewerkt. En dat heeft een goeie reden, want ik mag mij vanaf deze maand ambassadrice van ATAG noemen! Ik ben enorm fier...

Lees meer
Normandische appeltaartjes met vanilleroom

Normandische appeltaartjes met vanilleroom

De pittoreske dorpjes, ingedommeld tegen een bergflank, de geur van lavendel en mimosa die de zware lucht vult, het gedempte ruisen van de wind door lange grassen en langs kilometerslange stranden... Frankrijk heeft mijn hart gestolen. Er zijn weinig landen die mij zo...

Lees meer
Taart van Griekse yoghurt met bosbessencompote

Taart van Griekse yoghurt met bosbessencompote

Mijn favoriete ontbijt is zonder twijfel zelfgemaakte granola met yoghurt en een lepeltje bosbessenconfituur. Als ik geen confituur in huis heb, neem ik verse bosbessen en voeg ik een scheutje ahornsiroop toe. De combinatie van de krokante noten, zoete vruchten en...

Lees meer
%d bloggers liken dit: