Ik heb gemerkt dat er heel wat mensen zijn met een zekere terughoudendheid ten opzichte van bakken. Ze durven niet aan een taartrecept beginnen omdat ze denken dat het niet zal lukken, dat het er nooit goed zal uitzien of dat het niet even lekker zal smaken als...
Een lepeltje lekkers
Zeebaars met pompoenpuree en zeekraal
Het jaar loopt op zijn laatste benen. Dat voel ik in alles: de korte dagen, de kou en de vermoeidheid die langzaam maar zeker de overhand krijgt op de werklust. Alles vergt nét dat tikkeltje meer inspanning. Opstaan gaat (nog) moeizamer dan anders, en ook in de keuken...
Krokante aardappels met look en tijm
Deze krokante aardappels met look en tijm zijn het ideale bijgerecht voor je feestmenu: iedereen lust ze, ze zijn makkelijk te bereiden maar zien er toch verrassend uit. Ik ben eigenlijk best trots op dit gerecht: het is echt zo eentje dat ik over 10 jaar...
Kalkoen met speculoos en cranberry’s
Bij eindejaar hoort traditie. Hoe zeer ik ook van vernieuwende technieken, wereldkeuken en originele gerechten houd, op kerstavond kook ik gegarandeerd iets traditioneels. Oudejaar is anders: daar durf ik wel eens iets nieuws uitproberen, of voor niet-alledaagse...
Ceviche van zeebaars met avocado
Ha december, wat ben ik blij dat je er weer bent! Eindelijk mogen we beginnen dromen van rijkelijk versierde kerstbomen, mag de kerstmuziek weer door het huis schallen en kunnen we ongegeneerd het internet afspeuren naar kerstmenu-inspiratie. Ik zet jullie vandaag al...
Parelcouscous met scampi en mango
Deze parelcouscous met scampi en mango is één van onze familiefavorieten uit het boek "Ik kook gezond voor mijn kind". Ik trakteerde jullie hier enkele weken terug al op 5 haalbare tips voor een gezond, kindvriendelijk dagmenu, gebaseerd op de tips uit dat boek,...
Lamsgehaktballetjes met abrikoos
Ik ben weer door de weken aan het hollen. De ochtend gaat ongemerkt over in de avond, maandag wordt vrijdag, herfst winter... en dat alles zonder dat ik er erg in heb. Het lijkt als gisteren dat ik de boekentassen voor het eerst klaarzette na een zalige zomer, en toch...
Een gezond dagmenu voor kinderen in 5 stappen
Gezond koken voor kinderen... het blijft een heikel thema. De goedbedoelde adviezen vliegen je als jonge ouder rond de oren. Waar de ene belang hecht aan het juiste fruit op de juiste leeftijd (aardbeien niet voor 6 maand!), zweert de andere bij een macrobiotisch...
Veenbessentaart met oreo’s
Ik begin stiekem al een beetje te verlangen naar kerst. Nu de dagen donkerder worden en de kou enkel plaats ruimt voor regen of wind, droom ik van gezelligheid binnen. Kaarsjes, lichtjes, kleurrijke versieringen en de geur van kaneel en kruidnagel: het kan voor mij...