Parelcouscous met scampi en mango

Parelcouscous met scampi en mango / www.eenlepeltjelekkers.be

Deze parelcouscous met scampi en mango is één van onze familiefavorieten uit het boek “Ik kook gezond voor mijn kind”. Ik trakteerde jullie hier enkele weken terug al op 5…Read More

Gegrilde gamba’s met mangosalsa

Gegrilde gamba's met mangosalsa / www.eenlepeltjelekkers.be

Men neme: een zomerdag in juni, een sprookjesachtige villa aan de rand van onze hoofdstad, een bont gezelschap van foodbloggers en een verrassend diner met heerlijke geneugten van de barbecue. Dat je…Read More

Courgetti pad thai met scampi

Courgetti pad thai met scampi / www.eenlepeltjelekkers.be

Noedels van groenten zijn een echte hype. Je ziet ze tegenwoordig in alle vormen en kleuren. Bij sommige supermarkten vind je ze zelfs kant-en-klaar in de rekken. Ik ben zelf ook…Read More

Bourride met zalm en scampi

Bourride met zalm en scampi

De lente lijkt maar niet door te breken. Enkele zonnige dagen en een zweem van warmte ten spijt: vandaag staat er weer een bitter koude wind en wisselt de zon…Read More

Aziatische noedelsalade

Noedels met gehakt en garnalen

De aandachtige lezer heeft het misschien al gemerkt: ik heb een logo! Ik ben er zelf heel erg blij mee, alleen al omdat het zo perfect vertaalt waar Een lepeltje…Read More

Garnalen-mangosalsa

Garnalen in mangosalsa

Wat een jaar is het geweest voor Een lepeltje lekkers… Ik startte 2015 als Lieziepeasy met een dikke 200 likes op mijn Facebookpagina. Op 5 mei waagde ik de stap…Read More

Salade van scampi, kool en peultjes

Salade van scampi, kool en peultjes

Als de zon de grijsheid van de herfst nog eens doorbreekt, en ineens de warme kleuren van de bomen oplicht, krijg ik meteen weer zin in een licht gerecht. Uiteraard…Read More

Couscous met geroosterde bloemkool

Couscous met geroosterde bloemkool en scampi

Ik moet toegeven dat ik er de laatste weken soms érg tegenop zie om te koken. Is het de intrede van herfst, waarmee ik mij nog steeds niet verzoend heb,…Read More

Rode curry met scampi en ananas

Rode curry met scampi en ananas

De vermoeidheid begint toe te slaan. Ik val ’s avonds om half 9 in slaap in de zetel, sta ’s ochtends moe op en sleep me van de ene verplichting…Read More

Snel zeesouper

Ha, het is weer vrijdag! Het weekend staat voor de deur en dus pers ik er nog snel een sprintje uit om de laatste to do’s af te werken, de…Read More

Feesthapje van avocado en scampi

Toen ik begin deze week de stad in liep, en bijna argeloos Dille & Kamille binnenwandelde (mijn vaste shopplek), viel het mij meteen op dat het decor veranderd was. De…Read More

Salade van groene papaja, scampi en rijstnoedels

Enkele jaren terug at ik in Bangkok een heerlijke salade met groene sliertjes en scampi. Toen ik vroeg welke groente in de salade zat, was ik verrast dat het eigenlijk…Read More

Pasta met scampi

Tropische temperaturen vragen om zuiderse, interessante gerechten. En laat dit nu net zoveel meer zijn dan de titel doet vermoeden! Een waar feestmaal voor de smaakpapillen, iets dat niet veel…Read More