De ochtend start nevelig. Het is nog donker als ik bruusk gewekt word en slaperig mijn ogen opensper. De stad lijkt stil; gedempte geluiden bereiken slechts traag ons huis en verstommen meteen in de zware lucht. Als ik naderhand op mijn fiets spring, branden de eerste...
De zomer heeft mij meegevoerd naar ochtenden zonder wekker en dagen zonder tijdsbesef, naar eindeloze avonden en zorgeloze nachten. Naar lome uren in de zon, uitgelaten feestjes in de tuin en kuierende wandelingen in het park. Dat het hier een tijdje muisstil was, is...
Courgetti met halloumi en paprikasaus: dat klonk meteen als muziek in mijn oren! Ik proefde dit gerecht voor het eerst op de "Nooit meer diëten"-dag, en was meteen verkocht. Ik kende Sandra Bekkari en haar Sana-methode toen helemaal nog niet. Maar haar...
Niemand die geen gehaktballetjes lust. Gelijk wanneer of in welke vorm ik ze op tafel zet, ik oogst gegarandeerd succes. De kinderoogjes komen nieuwsgierig boven het aanrecht piepen vanaf het moment dat ik het gehakt uit de koelkast neem. En tegen dat de pot op...
Van hierboven gezien is de stad bedekt met een laagje dons. Een zacht dekentje dat alle scherpe hoekjes verbergt. Kleuren vervagen tot een aangenaam pastel. Geluiden klinken gedempt en ver weg. Ik vlij me neer op mijn wolk, op mijn pluizig bed van zachtheid. Het...
Oudejaar vieren we al enkele jaren samen met vrienden. We spreken af dat ieder één gang maakt en één hapje, en brengen onze "mise-en-place" als volleerd traiteurs mee naar het huis waar we gaan feesten. Dit jaar ben ik verantwoordelijk voor het...
Vorige maand mocht ik dankzij Barilla, het nummer 1 pastamerk van Italië, de verrassende keuken van Venetië leren kennen. Samen met mijn man trok ik 3 dagen naar de laguna. We verbleven in één van de meest authentieke wijken, Cannaregio, op slechts enkele minuten...
Er is iets ongelooflijk rustgevend aan het bereiden van een volledige maaltijd in de oven. Niks te merken van de drukte die normaalgezien in de keuken heerst: geen over en weer geloop, geen geroer, geen vuur hoger of lager zetten. Je hoeft er zelfs niet...
Hallo, ik ben Annelies, en ik ben verslaafd aan kooktijdschriften en -boeken. Geen krantenwinkel kan ik voorbij stappen zonder een kijkje te gaan nemen, geen boekhandel is veilig voor mijn grijpgrage handen, om nog maar te zwijgen over het wereldwijde web waar ik...
Wat mij zo aanspreekt in de Italiaanse keuken, is de eenvoud. Kwaliteitsvolle pasta, groenten van het seizoen, artisanale kaas van de vakman... meer heeft een echte "mama" niet nodig om haar familie een lekker avondmaal voor te zetten. En deze pasta caprese is daar...
Hoef ik hier nog te herhalen dat de oogst van courgettes nog steeds overvloedig is? Mocht ik een euro krijgen voor elk courgetterecept op deze blog, ik was al rijk! En ook vandaag kies ik voor de veelzijdige groente in een heerlijke courgette-ovenschotel met...
We kunnen het nu écht niet meer ontkennen: de eerste schooldag staat voor de deur! Ikzelf ben al van gisteren weer aan de slag, en donderdag starten de meisjes in de tweede kleuterklas en het tweede leerjaar. Wat gaat de tijd toch snel, het lijkt als gisteren dat ze...
