Een romige soep met een subtiele hint van verwarmende specerijen, afgewerkt als een hartige cappuccino: met deze pompoensoep ga je scoren! Het recept is heel klassiek, maar door een paar kleine toevoegingen krijg je toch een verrassend resultaat. En dus kan dit linea...
Deze zalm in de oven met honing-mosterdglazuur is snel klaar, vertrouwd en toch verrassend. Daarenboven blijft de afwas - en het gebruikte keukenmateriaal - beperkt. Voor mij zijn dat dé voorwaarden voor een deugdelijke weekavondmaal. Zeker nu we al zo lang...
Om het jaar af te sluiten laat ik nog een nagerecht op jullie los. Dit snel dessert met chocolade en koffie staat in een handomdraai op tafel. Het heeft de smaken van een klassieke tiramisu, maar is nóg makkelijker klaar te maken. Je maakt eigenlijk twee mengsels:...
Kerst staat voor de deur, en dus is het tijd om het feestmenu samen te stellen. Ik heb door de jaren heen heel wat feestrecepten verzameld op deze blog, en ik bundel ze graag in dit lepeltje lekkers feestmenu 2020. Hopelijk vinden jullie er in inspiratie om er thuis...
Ik heb lang gezocht naar een waardig hoofdgerecht voor mijn kerstmenu. Veel gerechten vond ik te gewoontjes, of net teveel werk om nog plezant te zijn. Uiteindelijk ging ik aan de slag met het idee om een geglazuurd gebraad te maken. En na uitgebreid testen kan ik...
Het ziet er naar uit dat we de feestdagen in kleine kring zullen vieren. Het doet toch wel wat pijn om te weten dat ik niet zoals andere jaren samen met mijn mama kan koken, en met de hele familie kan genieten van al dat lekkers. Kerst is bij uitstek een familiefeest,...
Dit hapje met garnalen en de beste cocktailsaus is een echte familiefavoriet: iedereen lust het! Zelfs de kinderen – die soms al eens kieskeurig zijn – verdringen zich rond de salontafel als ik deze mini-garnaalcocktail serveer. Het vraagt daarenboven weinig...
Desserts moeten voor mij aan 3 voorwaarden voldoen: ze mogen niet te zoet zijn, ze moeten makkelijk te maken zijn én ze zien er liefst ook een beetje mooi uit. En dit eenvoudig dessert met mango en passievrucht kan elk van die vereisten afvinken. Het staat in 20...
Feestdagen staan gelijk aan veel en lekker eten. Maar zo tegen nieuwjaar, als we voor de zoveelste keer aan tafel aanschuiven voor een uitgebreid diner, heb ik er eigenlijk een beetje genoeg van. Zelfs voor een doorgewinterde foodie als ik is het soms gewoon teveel....
Rijkgevulde borden, twinkelende lichtjes en lachende gezichten: het is het beeld dat ik van kerstmis in mijn hoofd heb. Ik kijk er elk jaar reikhalzend naar uit, en ik vind het elk jaar weer spijtig dat het zo snel voorbij lijkt te zijn. Net daarom probeer ik zoveel...
Ook met de feestdagen kies ik het liefst gerechten die grotendeels vooraf bereid kunnen worden, en die nadien in grote schalen op tafel komen. Ik hou ervan om het feest bij mijn gasten door te brengen. Daarenboven ben ik hopeloos ongeduldig, en is het dus beter voor...
Ik hou van feestvoorpret. Niets zo gezellig als met een dekentje en een tasje koffie in de zetel kruipen, er een heleboel kookmagazines en -boeken bijnemen en de tijd vergeten wanneer je wegzinkt in een wereld van feeërieke verlichte kerstbomen, vredige...
