Rabarbercake met gember

Rabarbercake met gember - vorkjes / www.eenlepeltjelekkers.be

Van zodra de frisse kleuren van de eerste primeurs de winkelrekken sieren, ga ik op zoek naar een mooie bos rabarber. Met zijn fuchsia schil en zachtgroene vruchtvlees behoort hij tot de allermooiste ingrediënten.…Read More

Capuccino kerstcake van pandoro

Capuccino kerstcake / www.eenlepeltjelekkers.be

Ik heb gemerkt dat er heel wat mensen zijn met een zekere terughoudendheid ten opzichte van bakken. Ze durven niet aan een taartrecept beginnen omdat ze denken dat het niet zal…Read More

Plaatcake met pruimen en amandel

Bakken, ik hou ervan. Telkens sta ik versteld hoe bescheiden ingrediënten – bloem, eieren, boter en suiker – zo’n transformatie kunnen ondergaan door enkele simpele handelingen. Je hoeft helemaal geen…Read More

Tiramisu marmercake met chocoladeglazuur

Glazuur over cake gieten / www.eenlepeltjelekkers.be

Het is eigenlijk niet te geloven hoe ver de vakantie al achter ons lijkt te liggen. De valiezen zijn met moeite uitgepakt en toch heb ik alweer het gevoel de…Read More

Cake met nectarine en bosbessen

Cake met nectarine en bosbessen / www.eenlepeltjelekkers.be

Een kruimelige, volzoete taart met rijp zomerfruit onder een krokante korst en een dun dakje van poedersuiker: deze cake met nectarine en bosbessen is gewoon hét perfecte baksel voor dit seizoen. Hij…Read More

Omgekeerde rabarbertaart

Omgekeerde rabarbertaart / www.eenlepeltjelekkers.be

Ik heb hier al enkele keren mijn voorliefde voor rabarber uitgesproken. De zoetzure stengels behoren tot mijn absolute favorieten in de keuken. Gezien ik geen zoetebekje ben, is rabarber voor mij het…Read More

Abrikozencake

Abrikozencake

Janneke Philippi heeft alweer een nieuw kookboek uit. Na “Pasta, risotto en gnocchi” is het nu de beurt aan zomerse recepten met seizoensfruit in “Vier de zomer”. En ja hoor,…Read More

Rabarber-plaatcake met streusel

Rabarber-plaatcake met streusel

Ik ben verzot op rabarber. Vanaf het moment dat de roze stengels in de winkelrekken liggen, moet er een bussel in mijn kar. Elke keer dat ik op een menukaart…Read More

Appelcake met cranberry

Appelcake met cranberry's

Onlangs kreeg ik super leuk nieuws in mijn virtuele postbus: ik heb de Spar challenge gewonnen! De jury was blijkbaar danig onder de indruk van mijn cranberry tulband. En dat…Read More

Cranberry tulband met pistaches en sinaasappel

Cranberry tulband met pistaches en sinaasappel

Deze cranberry tulband is gewoon goddelijk: smeuïg, aromatisch, zoet, en prachtig om naar te kijken. Wat mij betreft is dit dan ook de ideale afsluiter van het nieuwjaarsdiner! Ik bedacht…Read More

Pompoentulband

Pompoentulband

Mijn absoluut favoriete kookwinkel van Gent is Ria’s Kookwinkel. Alleen al als ik de etalage passeer, met al die kleurrijke schorten, kwalitatieve bakspullen en trendy keukengadgets ben ik verkocht. En binnen wacht…Read More

Mini-cakejes met amandel en framboos

Ze kan al springen en huppelen. Al fietsen op twee wielen en lopen als een haas. Ze kan haar naam schrijven, ze weet hoeveel 2+2 is. Ze spelt haar peuterzus…Read More

Pompoenbrood met rumrozijnen

Nog niet eens zo lang geleden waren de avonden – zacht uitgedrukt – lastig. Onze kleinste meid had het moeilijk, liep te zeuren, hing aan mijn been of kwam óp…Read More

Tulband-cake met ahornsiroop en amandelen

Onlangs ben ik de Ikea weer buitengewandeld met een zak vol “gerief” dat helemaal niet op mijn lijstje stond (wat wél op mijn lijstje vond, een kussen voor onze tuinbank,…Read More

Sinaasappelcake

We zijn alweer een maandje verder, en dus ook weer aanbeland bij een nieuwe Foodblogswap! Deze maand mag Andrea iets lekkers uitkiezen van mijn blog, en ik ging aan de slag…Read More